作家/蒙嘉怡

裁剪/木鱼

归来第三季度，首店经济热度在抓续攀升。

“寰宇首店”当作品牌的某个新形象的第一家或者品牌第一家线下门店，是各城市乃至各阛阓接管的要点对象。继上半年引进204家寰宇首店后，第三季度又有不少首店亮相。据壹览交易不统统统计，2024年第三季度，品牌们共开出139家寰宇首店，同比增长152.73%，是本年开店数最多的一个季度。其中，9月份为新开门店最多的月份，数目达66家。

从品牌级别看，第三季度有3家内地首店、125家寰宇首店、2家亚洲首店、9家大众首店。在9家大众首店中，又有5家为外洋品牌。

从业态漫步看，穿和用是第三季度的热点业态，加起来共有86家寰宇首店，占比约为61.87%。其中，衣饰依旧是热点行业，开出40家寰宇首店，占比达28.78%。

从区域漫步看，华东地区依旧是首店纠合地，第三季度共有92家品牌首店落地华东，占开店总量66.19%，尔后是华南地区19家，占比13.67%；西南地区13家，占比9.35%。通盘第三季度，东北莫得寰宇首店落地。

具体到开店城市，上海仍是首店收割机，落地61家首店；其次是杭州，共开出了23家首店；紧随自后的深圳和成都，三季度分歧开设了14家、13家首店。

显着，寰宇首店主要聚焦在一线及新一线城市，这些地区具备较强的消艰辛、庸碌的品牌领会度和高度熟习的交易环境，故意于品牌测试市场响应和成就影响力。

此外，各城市的热点交易体虹吸效应非常显着。2024年第三季度，杭州湖滨银泰in77劝诱到6家寰宇首店，上海花木时光里有4家寰宇首店落地。

并且，跟着行业纠合度的栽植，品牌愈发喜爱头部效应，太古系、万象系、银泰系等有名样貌成为品牌首店的主要遴荐。以太古系样貌为例，成都太古里、上海前滩太古里、北京三里屯太古里、上海兴业太古汇四大样貌引入6家寰宇首店，其中，还有RESTUCCO开设的大众首店。

烘焙和茶咖成热点品类

俗语说得好，“民以食为天”，因此餐饮行业多年来都保抓着较高的销售额。国度统计局数据骄气，2024年前三季度，餐饮行业收入达3.94万亿，同比增长6.2%，增速位居前线。

2024年第三季度寰宇首店的数目，餐饮行业位列第二，仅次于鞋服行业，降生了43家寰宇首店，占比达30.94%。而2023年全年共引进65家餐饮品牌寰宇首店，目下一个季度的首店数目就已达客岁全年的近七成，足以见得此业态的火热进程。

具体来看，在新开的43家餐饮寰宇首店中，烘焙品类抓续火热，有10家寰宇首店亮相，如PAOPAO Marché、Hibake、软虎虎、VERIE BAKEHOUSE、VITOR CASTRO葡式蛋挞等。

近些年，中国烘焙食物行业市场规模抓续栽植。2022年，我国烘焙食物行业市场规模达到2874亿元，近五年年均复合增长率为8.30%，2023年我国烘焙行业市场规模达到3102亿元，商启接头展望，2030年中国烘焙食物市场规模将达到5241.3亿元。曾红极一时的墨茉点心局关闭多家门店，如今，从细分品类早先，推出了蛋糕店“软虎虎”，在长沙三店皆开，思必是对准了这一发展契机。

中国食物产业分析师朱丹蓬指出，跟着生活节拍的抓续加速，消费者对烘焙类家具的刚需度在不断栽植，需求高潮，供给这块势必也有所响应。并且，高端烘焙的毛利率可达500%这亦然参与者“勇往直前”的主要原因。

不外，烘焙赛说念依然很卷，淘汰者广漠。窄门餐眼数据骄气，截止11月12日，寰宇面包烘焙赛说念近一年新增门店9.20万家，净增门店仅有281家，关店数目高达9.17万家。老品牌克莉丝汀轰然倒闭；网红品牌牛角村无预警恳求收歇；熊猫不走倒闭跑路……红餐大数据骄气，烘焙门店的平均存活周期只好32个月。

目下的烘焙品牌，需要找到奈何穿越周期。而壹览交易发现，这些新出现的品牌运行“松手”阛阓，走上街头，有近半品牌首店为街边店。

以往，网红烘焙赛说念的主战场一直都在阛阓，如好利来，有43%的门店属于阛阓店；鲍师父有51%的门店位于阛阓；泸溪河也有45%的门店位于阛阓。PAOPAO Marché首店遴荐的上海前滩太古里，就有15家面包甜点门店。

这类品牌的生意都是流量驱动型，是以选址时常纠合在年青东说念主多、品牌势能高的购物中心或城市地标。然则，购物中心房租腾贵，竞争强烈，也为品牌带来了浩大的生涯压力。朱丹蓬默示，许多购物中心的东说念主流量在裁汰，但房钱在抓续上升。走上街头，对品牌来说，房租更低廉、客群更多元，生涯几率也就更高。并且，从通盘品类看，目下已经来到一个全办法、多维度开店的节点，当年的街边店大概会越来越多。

除了烘焙品牌备受热心外，茶咖品牌的证据也较为亮眼。据壹览交易不统统统计，2024年第三季度，至少有15家茶咖品牌的寰宇首店亮相，其中包括9家咖啡品牌、6家茶饮品牌，如ang tea艾熟茶、林里·茶坊、The world 4 u、邦德咖啡等。

从选址看，所有这个词的咖啡品牌都将首店选在了上海市，这与当地的“咖啡基因”脱不开探讨，品牌不需要蹧跶过多的时辰与元气心灵教师市场。《2024中国城市咖啡发展论说》骄气，上海领有9553家正在营业的咖啡馆，占寰宇的6.1%。

并且，这些咖啡首店中，有不少是由挥霍品牌跨界而来。如意大利挥霍牌杜嘉班纳在中信泰富广场开设大众首家咖啡馆DG Caffè；轻奢品牌COACH开设中国首家品牌咖啡店The COACH Coffee Shop；日本珠宝品牌MIKIMOTO开设大众首家咖啡店。

这些跨界选手更多是将咖啡店当作一个补充业态，将门店分为零卖区域和餐饮区域，餐饮区域主要用于守护与消费者之间的探讨。此外，挥霍品牌通过开设咖啡店能够波及更庸碌的消费者群体，以致有契机飘荡为更高端家具的潜在买家。

“非标首店”成亮点

在首店业态中，壹览交易发现，不少品牌以旗舰店、宗旨店、佳构店乃至会员店、主题联名店等“非标”形状亮相。举例，斯凯奇推出了中国首家会员店；a blueberry推出寰宇首家旗舰店；Onitsuka Tiger的中国首家Red Concept Store等。

这些品牌从内容、场景等方面将首店宗旨进一步延展，起劲在门店的呈现形状上向消费者传递出自身的品牌理念，“升级版”门店显着增多。据壹览交易不统统统计，2024年第三季度，至少有22个品牌推出非标首店，鬼冢虎更是在上海、北京分歧开出了2家非标门店。

具体来看，穿、用这类零卖业态更心爱宗旨店、旗舰店，餐饮品牌更热衷主题店和细分业态的特意店。

品牌发力非标首店，一方面能够升级品牌形象、彰显品牌秉性。如M Stand的寰宇首家Coffee Lab店，通过门店独到的商品供给，和与其他门店不同的笼罩，来栽植M Stand品牌的辨识度，并向消费者传递“佳构咖啡”的宗旨，拉高了品牌的调性；单农的寰宇首家艺术宗旨店，控制净水混凝土和榫卯浇筑建构，店内还摆放了浩大体量的雕镂作品，利用充满冲破感的张力，抒发品牌的内在追求。

另一方面，这类非标首店能够开拓新的消费场景。如海马体在杭州来福士开出了baby & kids HIMO海马体儿童照相寰宇首店，为其开拓了儿童照相市场；茶颜悦色开出硬扣头量贩GO，负责进军量贩零食赛说念。

此外，“寰宇首店”这个名头，本人就具有一定筹办度。资深交易零卖行家王国平指出，这类作恶式化门店的理会，推行上是品牌方在营销战略上的一次遏抑篡改尝试。它们通过独到的笼罩算计打算和商品供应，告成劝诱了消费者前来打卡体验，在这依然过中，能够飘荡一部分潜在顾主为针织消费者。并且，消费者的到来也能够为商圈带来热度，关于品牌方和物业方而言，无疑是一个双赢的地点。

终末

从第三季度的数据看，“首店经济”热度有增无减。品牌们以篡改的家具与体验，不仅激动了有关业态的进一步发展，也丰富了市场遴荐。

值得一提的是，在这些寰宇首店中，有近60个品牌为国际品牌，其中，加拿大骑行装备品牌“7mesh”、日本眼镜品牌“白山眼镜店”、好意思国鞋履品牌“Saucony索康尼”、意大利衣饰品牌“C.P.COMPANY”等超30家国际品牌是初次参预中国市场。

在壹览交易看来，外洋品牌寰宇首店占比增多，与国内经济发展活力栽植密不行分，亦然国内交易正不断走向熟习的贫穷象征，更有助于国内加速开导更多具有大众贫穷影响力的消费中心。