不加糖、不加水、不加添加剂、不加香精、不加防腐剂……配料干净到只须生果、蔬菜这些纯自然原材料，但口感却比家中公正的果蔬汁要鲜甜，品味悠长。初度新品上架，仅半天期间就在上海盒马门店抢购一空。

这款火出圈的HPP果汁（冷压鲜榨果汁）——“维果清”是当下糜掷者热捧的“果汁界爱马仕”，因其独有的冷压灭菌步地，不使用防腐剂，也有别于高温巴沙杀菌步地，既不会改革原材料的滋味，也不会因热量而酿效果蔬中世绿素等养分因素的流失。

这掐住了当下糜掷者对厚味和健康的双重刚需。

客岁一年，维果清的年销售接近5亿元。一款“低调”得连许多糜掷者王人未尝见过告白推论的果蔬汁，是如何快速让糜掷者喜爱并成为家具诚恳粉丝的呢？走进维果清品牌的研发坐褥单元——普陀区企业上海源于意实业有限公司一窥究竟。

十年磨一剑，让极致“鲜味”走入了寻常匹夫家

上海源于意实业有限公司位于普陀区桃浦镇新杨工业园区，穿过园区的红柳路名车坊，就来到了维果清的研发坐褥总部。公司总司理牛丽先容，维果清信得过走向商超、走向寻常匹夫家的历程可谓“十年磨一剑”：从2012年开动研发轻断食果蔬汁，针对的更多是有着身材料理需求的一小部分东说念主群，彼时一瓶300毫升的果蔬汁售价是50元；到2020年企业策略诊治，不休优化供应链、迭代本领、龙套家具降本增效，在不改革原材料的前提下，一瓶300毫升的果蔬汁价钱如今作念到了十几元。

“大健康的梦念念，这一次，终于有契机不错走进了寻常匹夫家。”牛丽笑说念。

价钱打下来了，更多糜掷者惬心选购了。但如何让糜掷者在琳琅满观念果蔬汁商场里不错不休回购呢？牛丽和团队的“法宝”只须一个——极致追求“崭新”和“口感”。

在维果清的全冷链的仓库、坐褥车间里，从生果的选品“第一说念关”就令东说念主感受到了极致追求背后的“严苛”。

选择崭新果蔬，不允许用差的生果、蔬菜，不仅有老套点的、带疤的要剔除，还需要更高的模范。比如，苹果果径要达到75毫米以上；每一批的甜度要达到13到15度的模范，才及格。

“把不好的果子送去榨汁”这样的坊间神话不竭于耳。一般果农们以为送榨汁厂的果子，级别稍低也能被接纳，但没念念到在维果清吃了闭门羹。不久前，工场到了一车苹果，没达到验收模范，果径偏小，少量的原果带了点疤痕，风度也略显不及，于是就拒掉了。司机骇怪：“我送了20来年的货，这样的果子怎样可能被拒？”在听到维果清的原理之后，他荒谬惊讶，舒坦地说：“终于咱们榨果汁也有这样高的模范了。”

极致追求从每批次验收的高模范选果开动，还延迟到各个模范。“研发模范的打磨保险了口感唯一无二。”牛丽先容说，研发团队的清雅东说念主学食物建立且怜爱调香，在家具配方研发时，不仅致密养分的平衡搭配，也不漠视果蔬汁丰富口感和香味的保留，“不少糜掷者王人响应喝咱们的果蔬汁，进口品味王人有着不相通的味觉、香气，仿佛香水有前中后调一般，眉目丰富，品味悠长。”

生果曲直标品，很难去截止它每一批的糖度、熟度和风度一模相通。复合的果蔬汁更难一丝，要把不同的摆设组合，反复搭配，寻找到最好配比。研发东说念主员会在不同的机器上测试几百次，每天反复打磨家具配方。日前，维果清仍是推出了羽衣甘蓝西芹、树莓火龙果、浓生姜柠檬、金钻凤梨、雪梨甘蔗、软籽红石榴等数十款不同类别的果蔬汁。

健康与好意思不错兼得，专注专科方得永久

从2020年头度参预商超商场，到如今不休开发新的坐褥线，和商超合营共创研发新家具，维果清沿路走来，寥若辰星程几近短寿的灾荒。“家具资本怎样打下来？怎样快点多卖一丝才调不阻误给这样多职工发工资？”回忆创业初期，牛丽几次泪如雨下：“能坚抓到今天，有赖于团队坎坷对健康和好意思这项业绩的刚毅追求。”

在资历几轮供应链诊治后，牛丽和团队发现，跟着商场需求的不休扩大，再依托代工场加工的步地，对家具的资本把控、产能保险上依旧有制肘之处，必须要自建坐褥线，从事模范化家具的扩产增能。“在上海各区寻觅了许多处所，王人没定下来，临了在一又友的先容下来到了普陀区新杨工业园。”牛丽坦言，第一眼她是没瞧上的，因为嗅觉园区的相近王人所以汽车4S店为主，也不是全新的厂区，比较之前看的新厂房，她对这里的第一印象并欠安。

但令她惊喜的是，园区在得知企业的发展不毛和需求时，主动帮她提供了料理决策。得知企业对厂房相近配套不够高峻上，挂念与品牌调性不匹配的费心时，园区主动进行了厂房外说念路的修缮、初级业态的腾挪；得知企业的产线职工有住宿需求，其他职工有泊车需求时，主动提供了寝室、泊车场合的调和……

“这一丝一滴王人让我很感动，园区提供专科工作，让我和团队能愈加宽心扎根这里作念研发、开发商场。”牛丽说，近期，普陀区商场监管局还授予企业成为普陀区食物坐褥安全监督实训中心，“这亦然政府对咱们业绩的一项认同。”

专注专科方得永久，在牛丽的全国里，健康和好意思不错兼得。扎根普陀区后，企业的发展也在不休向好，从2022年刚进驻园区时仅几十万元税收，本年企业的产税已近千万元。

作家：

裁剪：张晓鸣包袱裁剪：苏展

起首：上海普陀