（原标题：获评行业行家首家“可抓续灯塔工场”，青岛啤酒奈何“逐绿焕新”？|ESG案例）

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世界经济论坛公布新一批“灯塔工场”名单，青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒厂获评为“可抓续灯塔工场”（Sustainability Lighthouses）的称呼。这亦然行家首家食物饮料行业的“可抓续灯塔工场”。继点亮行家首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工场”之后，青岛啤酒再次为行家食物饮料行业诞生绿色发展标杆。

本年，一共有3家企业因接收先进时期减少对环境的影响而被指定为可抓续灯塔工场。世界经济论坛暗示，啤酒酿造工业属于传统产业。青岛啤酒厂利用先进算法和物联网部署了25个使用案例，胜利镌汰啤酒坐褥中的能耗和碳强度。

获此盛誉，是青岛啤酒推动高端化、智能化、绿色化转型，竣事高质料发展的缩影，也为传统制造行业绿色转型提供了一个先行先试的样板。

行业首家“可抓续灯塔工场”

2018年，来自公私部门的政商首长皆聚达沃斯世界经济论坛年会，提倡了“行家灯塔积存”(GlobalLighthouse Network)倡议，旨在甄选行家的当先制造企业，以确定这些企业算作先驱，在第四次工业更动创新中彰显出的带领力。扫尾现在，行家灯塔积存一共有172家灯塔工场，遮掩31个国度和35个不同业业。2021年，青岛啤酒厂成为行家首家啤酒饮料行业的“灯塔工场”。

“灯塔工场”是具有榜样真谛真谛的“数字化制造”和“行家化4.0”示范者，“可抓续灯塔工场”则是在“灯塔工场”中进行再次评比，不仅智谋高效，更引颈绿色低碳发展，因此也被称为“灯塔中的灯塔”，是制造业绿色低碳发展的引颈者。截今为止，行家一共评比出20家可抓续发展灯塔。

据悉，新一批被授予“可抓续灯塔工场”的企业一共有3家，除了青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒厂，还有：富士康工业互联网富联裕展科技(深圳)有限公司、合饶沃的洗衣机有限公司。

世界经济论坛暗示，本年，被授予“可抓续灯塔工场”的称呼的三家灯塔因其在减少限度1、2和3排放方面的行业当先地位，以及在促进轮回经济方面的跨越，推崇了其算作行家超卓运营圭臬的作用。

值得一提的是，已被授予“可抓续灯塔工场”的企业触及家用电器、电子居品、半导体、电子元件、电子开拓、铺张品、工业自动化等制造业，这次青岛啤酒入选，对传统食物饮料行业具有贵重的模仿价值。

领有121年的历史，且处于传统制造行业，青岛啤酒厂何故从行家繁密灯塔工场的角逐中胜出，成为行业首家啤酒饮料行业“可抓续灯塔工场”？

这收获于青岛啤酒打造绿色坐褥创新体系的有劲因循。

青岛啤酒在创造社会价值的过程中长久坚抓推崇着引颈性、带动性作用，力务竣事社会包袱的耐久化。聚焦推动绿色低碳高质料发展，青岛啤酒已打造22家国度级绿色工场，位居行业首位。此外，青岛啤酒积极推崇链主作用，通过接收低碳包装材料、诈欺低碳运载模式等，带动玻璃瓶、易拉罐、纸箱等产业链高低游绿色转型升级。国内始创废水价值分享边幅，打造高低游减污降碳协同增效的轮回经济新模式，现在已实施至世界36家啤酒工场。

绿色转型“碳”路者

在千里甸甸的成绩背后，是这家领有121年历史的啤酒企业利用先进的算法和工业物联网等时期，在坐褥链条的各法子积极探索，抓续不懈进行绿色转型升级的接力。

举例，青岛啤酒利用东说念主工智能模子估计资源和降耗情况，竣事对坐褥周期、各坐褥法子的及时监控，并依托数字模子测算给出灵验护士有盘算推算。

此外，在碳足迹护士方面。青岛啤酒早在2010年就已率先在中国酿酒行业开展温室气体盘查和居品碳足迹关系使命，成为“中国酿酒工业首家低碳体系（ISO 14064）定点试点单元”。自2019年度启动，青岛啤酒开展全公司企业温室气体盘查，并将2019年定为盘查基准年。培训了100多名碳盘查内审员，组建了一支较为措施的碳护士队列，建立了里面温室气体盘查系统，每年对下属工场进行温室气体盘查、请托有天禀的第三方进行核查，摸清家底，为竣事企业碳中庸及全价值链减碳提供数据支抓。

此外，青岛啤酒还将碳减排延展到产业链配结伙伴，通过优化道路、加大清洁动力车辆使用、擢升装卸自动化后果等模式，减少物流、运载及装卸法子的排放量。与此同期，青岛啤酒建立了配合商碳排放评价机制，针对不同法子碳排放开头，明确旅途，梳理形成高低游减碳举措，分类、系统推动全价值链减碳。

在动力护士方面，青岛啤酒抓续推动工艺创新、节能蜕变和节能新时期应用，加强动力开拓更新优化及新时期、新工艺的实施，竣事千升酒概述能耗同比抓续镌汰。

青岛啤酒还开展工场节能降碳合理化建议搜集行动，带领职工围绕公司节能降碳使命风雨同舟，凝合归纳出了繁密节能降碳的合理化建议。举例，青啤二厂提倡的“优化热能中心运行确立，提高热能回收后果”，通过优化96度水罐热能回收泵频率和温度确立，提高了麦汁预热温度，糖化蒸汽单耗镌汰4%；通过优化热能中心冷却薄板温度设定，提高了热能回收后果。

啤酒企业算作用水大户，水资源和排水护士一直是行业靠近的进犯议题。

在水资源护士方面，青岛啤酒设立合理的节水标的，并于工场确立前、坐褥过程中等法子遴荐多种灵验节水措施，最大限制减少坐褥运营对当地水资源形成的压力，提高全产业链高低游节水相识。

与此同期，青岛啤酒积极推动啤酒厂与下流浑水处理厂签约废水价值分享边幅，啤酒废水经陋劣预处理后，参加下流浑水处理厂算作生物资碳源利用。通过青岛啤酒废水价值分享边幅的实施，优化了浑水系统工艺历程，镌汰了投资用度。据悉，青岛啤酒废水价值分享边幅入选《鸠合国步地变化框架协议》第二十八次缔约方大会《2023企业步地行径案例集》，“啤酒高浓废水与市政浑水协同处理减污降碳资源化利用要道时期”取得青岛市科技跨越二等奖、中国酒业协会科技跨越三等奖。

青岛啤酒亦心疼烧毁物的回收利用，本着“在青岛啤酒，莫得，只好放错了位置的资源”的信念，公司确保酒糟、废酵母、碎玻璃等一般工业固废概述利用率达100%。

创新赋能魔力感知质料

算作一家有着121年历史的啤酒企业，青岛啤酒将“质料”紧紧筑在发展的基座上。

青岛啤酒建立圭臬化的质料护士体系与模式，从原料、坐褥、物流、末端等各法子建立健全质料监控体系，实施居品全过程严格把关，构筑居品性量与安全的防地。

每一瓶啤酒，都要经过青岛啤酒1800余说念质料检测点。此外，青岛啤酒还诈欺ERP 质料数据系统，竣事统计分析，促进质料改进，对证料进行全面监控；除对理化见识的严格把控，青岛啤酒还建立了完善的批评体系，借助品酒师的舌头为铺张者的感官质料把关，用上百次的专科品味和反复改进，才调酿出铺张者喜爱的啤酒。

在追求“尖刻”的质料护士细节的同期，在铺张者主权的时期，青岛啤酒抓续柔软铺张者的“基本需求”与“变化需求”上，陆续挖掘“潜在需求”。

在青岛啤酒的施行中，“基于数字化端到端解码的魔力感知质料”护士模式应时而生。该模式以铺张者需求为中心，把铺张者暗昧的、理性的、个性的需求，解码成精确、理性、圭臬化的坐褥工艺历程，建立起了遮掩“硬身分居品系统化打造”与“工作软身分千里浸式体验”的圭臬化适度体系。

从“硬身分居品系统化打造”与“工作软身分千里浸式体验”两条旅途起程，青岛啤酒陆续丰富和深切质料内涵，建立“感知质料需求、居品创新、可控工艺、工作创新、智谋物流、品牌体验”六大端到端的精确解码传递，为铺张者提供高品性居品与工作。

在以铺张者为中心的“魔力感知质料”模式下，青岛啤酒在居品传承经典的同期，陆续创新配方与工艺，抓续优化居品结构。

扫尾现在，青岛啤酒一共打造了9大类、70多个居品矩阵。其中，经典、纯生、白啤等上风居品特质愈加突显；创新奥古特A系列皮尔森、IPA、无醇等多款新特居品填补市集空缺，增添铺张新选项。“一生别传”“百年之旅”“琥珀拉格”等艺术酿造领跑高端。全新推出的青岛啤乙醇品原浆、水晶纯生高端生鲜居品，以“极新直送”模式欢娱了铺张者对高端、生鲜啤酒新需求。

在多款居品创新背后，也离不开青岛啤酒坚抓以科技创新引颈产业创新的举措。

本年6月，2023年度国度科学时期奖在京揭晓，青岛啤酒算作《食物生物制造工业菌种高效选育与优化要道时期及应用》边幅的主完成单元，取得国度科学时期跨越奖二等奖。算作独一上榜的酿酒企业，这亦然青岛啤酒第四度荣获国度科学时期跨越奖。

连年来，青岛啤酒推崇酿酒行业独逐个家国度级要点实验室的发射带动和示范引颈作用，聚焦海外前沿问题和共性时期纳闷，抓续开展应用基础盘问和共性时期盘问，深切产学研用和会施行。在青岛升级新开国度要点实验室新基地，强化创新主体担当，探索产学研用联动新机制，抓续引颈传统产业转型升级。

点亮“可抓续灯塔工场”，青岛啤酒既完成了以绿色坐褥引颈产业变革的蝶变，也打造了可抓续和负包袱的价值链和产业生态，为传统产业绿色低碳高质料发展提供了可供模仿的智谋和旅途。