11月21日，有音尘称星巴克正征询中国业务的各式继承，包括出售股权的可能性，而星巴克已非厚爱地评估了潜在投资者的趣味，其中包括中国国内的私募股权公司。对此，星巴克发言东谈主在一份给媒体的声明中暗示，其正勤苦寻找最好的增长谈路，其中包括探索计谋联接伙伴联系。

尽管靴子尚未落地，但不少业内东谈主士齐以为，星巴克的中国业务将迎来变局。从里面看，星巴克确乎靠近着客流、收入方面挑战。

左证星巴克发布的财报，2024财年第四财季（戒指9月29日），星巴克宇宙营收为90.7亿好意思元，同比下滑3.2%；包摄于上市公司的净利润为9.09亿好意思元，同比下落25.5%。

中国手脚其第二大市集未能免俗。第四财季，星巴克中国录得营收7.84亿好意思元，同比下滑7%。同期，星巴克中国同店销售额下滑14%，同店来回量、客单价离别下滑6%、8%。这已是星巴克中国营收、同店销售额相连三个季度下滑。

除了这些夸耀水面的危急，星巴克更令东谈主忧心的问题，在于外部竞争环境变化带来的品牌身份危急，这在中国市集弘扬得尤为隆起。

拼门店浸透、东谈主群遮蔽，星巴克中国处于明显的颓势。

戒指9月29日，星巴克中国门店为7596家，遮蔽近1000个县级市集。当季，其活跃会员限制为2350万。

同期，瑞幸门店总和为21343家，本年三季度瑞幸咖啡月均破钞客户数达7985万东谈主。从瑞幸走出来的钱治亚，近期对外告示，库迪咖啡的宇宙门店数目依然冲破一万家。

在品牌互异化方面，星巴克算得上澄莹。

餐饮行业价钱战烈烈轰轰，不打价钱战的星巴克在会员体系升级、居品上新、营销翻新方面下功夫。到第四财季，星巴克中国的会员限制加多至近1.4亿，会员销售占比达 74.4%，同比增长3.9%。居品方面，星巴克当季共上新22款饮品，并通过短剧、明星代言等营销行为增强与用户联系。

星巴克中国官宣HENRY刘宪华为节日得意大使

应当说，星巴克靠近着前所未有的竞争压力，但在这种压力中守住了我方的中枢。星巴克中国CEO刘文娟就暗示，将接续秉捏遥远目的发展想路，穿越行业变革。

那为何要在“对中国市集的信心和得意捏续坚韧”的技术，寻求新的投资？

胖鲸分析以为，相比显见的问题是，星巴克在中国光靠“守”依然无法应付市集变化了，中国零卖宇宙最“卷”，中国电商领跑宇宙，面对“抉剔”的中国破钞者，星巴克必须作念出更大的改革升迁品牌魔力，这些改革可能是在门店提供更超值的品牌体验，让品牌叙事方面让中枢东谈主群有更多的身份招供等方面。

事实上，肯德基和麦当劳齐资格过这么的拆分旅程。

2016年，百胜餐饮集团告示与春华老本集团及蚂蚁金融处事集团已毕条约，二者共同向百胜中国投资4.60亿好意思元，该项投资与百胜餐饮集团与百胜中国的分拆同步进行。而后，百胜中国在门店彭胀、数字营销方面的动作明显提速。以 “自便星期四” 为代表的营销动作，也极地面升迁了销售收尾。2024 年三季度，百胜中国中枢运渔利润同比增长 18%，总收入达到 30.7 亿好意思元。

麦当劳则在2017年以约17亿好意思元的价钱出售了80%的麦当劳中国股权，中信连结体和凯雷离别接办了麦当劳中国52%和28%的股权。如今，凯雷“退出”，中信老本则继承捏续“加码”，中信老本连结体仍为麦当劳中国的控股推动，中信老本通过加快开店、数字化赋能、供应链原土化等容颜推动麦当劳中国的原土化。麦当劳中国的餐厅数目从2017年的2500家增长至2024年10月的7100余家，商酌到2028年达到1万家。

在咖啡赛谈，也有海外品牌继承以合伙联接的容颜参加中国。Tim Hortons母公司RBI和笛卡尔老本集团在2018年合伙拓荒天好咖啡，于2019年2月在上海开出首家门店，后又引进了腾讯投资、红杉中国、钟鼎老本等投资。10月25日，天好咖啡在上海开出第1000家店。

千店开业之际，天好中国CEO卢永臣告示了品牌新主张——“崭新即适口，健康低包袱”，暗示Tims将愈加聚焦“崭新”和“健康”。刻下，Tims在中国已积蓄了2300万+会员。除了卖咖啡，Tims的功绩还有望靠贝果初始。据悉，2022年Tims在中国销售了快要1000万个贝果，到了2023年销量平直翻倍，戒指当今已累计销售5000万个贝果居品。

星巴克本年推出了好多烘焙居品

健康化依然成为餐饮行业的主流趋势。Tims、喜茶、霸王茶姬等品牌齐会在居品菜单栏中标注居品热量。本年，星巴克也推出了贝果等餐食新品，也有轻食酸奶居品，但从其上新咖啡饮品的仪态弘扬看，星巴克关于白领东谈主群的健康追求仍然是滞后的。

拆分中国业务，引入腹地化的团队和理念，大略会匡助星巴克更懂中国，更观念中国的破钞者要什么。

本文来自微信公众号“胖鲸头条”，作家：张婷